こんにちは、レムリアのよそおいです。 麹がキラキラ 今日は朝から10キロの味噌を仕込みました。 味噌を作り始めて～、8年目？かな。 普通の味噌は冬に作るものですが 調べたら割とどの季節にも作っていいと言うことなので ここ2年分位を確保するために 合計…